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图文并茂教您鉴别秘鲁玛卡与国产玛卡的区别及功效

作者:小编 来源:上海世方生物科技有限公司 浏览次数: 日期:2014/8/20 11:09:24

最主要的区别,光是看和尝就能区分:

一、形状

因为地理关系,秘鲁原产玛卡主要呈椭圆型,而国内引种主要呈人参的长条型;秘鲁原产玛卡果实比较厚实,有效成份含量高,但国内引种的较轻,有效成份含量也较低。

二、味道

秘鲁进口原产玛卡干果闻起来有类似酸醋的辛酸扑鼻香味,嚼起却有淡甜味,而丽江国产土货闻起来无味,但嚼起会有芥末样辛辣味。古有云“橘生淮南则为橘生于淮北则为枳”,个人感觉玛卡还是秘鲁原产的好一点,进口玛卡无论从质地及切片都比国产玛卡好一些。而且价格也相差不多,如果经济条件好的朋友,经常食用对身体是非常好的。

三“泡”辨姿态

秘鲁原产玛卡泡出的汤水呈棕色,味道浓郁;

国产玛卡汤水从呈色到味道都相对寡淡很多。



进品玛卡跟国产玛卡功效方面有什么区别呢?先来看几张图


丽江高海拔玛咖与秘鲁玛咖比较表

1 玛咖片的主要营养成分(测量值(g/100g

营养成分

丽江玛咖片

秘鲁玛咖片

水分

9.73

11.91

蛋白质

16.18

13.35

脂肪

0.95

8.84

粗纤维

21.57

22.36

碳水化合物

47.49

39.30

灰分

4.08

4.24

VC

0.36

0.40

热值(J/g

15865

17273


2 玛咖片中矿物质含量(mg/100g

矿物元素种类

丽江玛咖片

秘鲁玛咖片

K

17.58

15.32

Na

23.08

19.62

Ca

3460

2840

Mg

1310

1050

Cu

0.95

0.53

Zn

2.80

1.22

Fe

1.02

11.71

Se

0.02

未检出

P

2700

2990

Cr

0.02

0.04


3玛咖片中氨基酸的含量

氨基酸种类

丽江玛咖片

秘鲁玛咖片

脯氨酸

5290

4460

精氨酸

2960

600

谷氨酸

829

640

天门冬氨酸

752

550

赖氨酸

662

340

缬氨酸

566

440

亮氨酸

529

400

甘氨酸

462

330

苏氨酸

418

270

异亮氨酸

408

290

丝氨酸

394

270

苯丙氨酸

392

370

丙氨酸

387

400

组氨酸

265

150

酪氨酸

250

200

胱氨酸

106

90

蛋氨酸

未检出

20

氨基酸总量

14670

9620


4 玛咖中脂肪酸的含量

脂肪酸种类

丽江玛咖片

秘鲁玛咖片

亚油酸

22.08

3.02

亚麻酸

40.64

1.15

棕榈酸

20.22

29.38

棕榈油酸

0.50

未检出

油酸

2.58

1.14

豆蔻酸

0.32

0.27

硬脂酸

1.71

62.86

月桂酸

0.78

未检出

十五烷酸

0.33

未检出

十七烷酸

0.31

未检出

花生酸

未检出

0.58

不饱和脂肪酸

65.80

5.31

饱和脂肪酸

23.67

93.03


上面的图出自实验检测结果,如果是真实数据的话,从上面几张图可以看到,其实数据还是差不多的。有几项数据国产玛卡甚至高于进品玛卡,当然小编认为吃口方面,进口玛卡确实比国产玛卡要好吃一些。而价格方面进口玛卡价格明显要高于国产玛卡,原因是进口玛卡价格还需要受关税和运费的影响。

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