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人参、红参、沙参、党参、西洋参、高丽参各有什么不同?

作者:小编 来源:上海世方生物科技有限公司 浏览次数: 日期:2014/8/22 13:45:15


我们都知道参可以补身体,也是名贵的药材。可是,你知道人参、红参、沙参、党参、西洋参、高丽参各有什么不同吗?

【吃参好处多】

便宜党参也有高贵人参效果;爱美吃参抗老又亮肤;吃参可增强免疫力。

但是需要依据个人体质服用,否则容易有出现许多反效果及后遗症。
 
【哪些人不适合单独吃参】

高血压、急性感染患者、糖尿病、肿瘤癌症患者
燥热体质忌:人参、东洋参、党参
阳气虚弱 忌:沙参、西洋参、玄参
 
【参家族】

人参、野山参、生晒参(白参)、石柱参(红参)、高丽参、人参须、党参、玄参、沙参、丹参、西洋参(粉光参、花旗参)、东洋参。

【参属性】

西洋参:甘苦 凉
东洋参:甘 苦温
沙参:甘 凉
人参:甘 微苦微温
玄参:甘苦 咸寒
党参:甘 平
丹参:苦 微寒

【参作用部位】

五脏:人参
五脏:东洋参
心:丹参
肺:沙参
肾:玄参
肺、肾:西洋参
脾、胃:党参
 
【人参特色】

野山参:野生人参 生长期长 功效好 价钱昂贵
生晒参:又称白参 栽培参直接晒乾而成
石柱参:又称红参 呈暗红色
高丽参:产於朝鲜 形似红参但较大
人参须:为人参的细根 作用温和
  
【人参挑选诀窍】
结实不僵硬、润泽而不湿。乾净而不乾燥
 
【东洋参小档案】
作用和人参相似,但功效较弱。
宜:阳气虚弱
美容功效:亮肤、美颜
 
【东洋参美颜茶】
材料:东洋参 1钱、当归 1钱、黄精 3钱、白芷 5分、七叶胆 5分。玫瑰花 6-10朵。
 
【丹参小档案】
功效:除烦安神、活血化瘀、凉血消肿
忌:虚寒体质

【丹参保心茶】
材料:丹参 5分、麦冬 5钱、龙眼肉 3钱、人参片 1钱。
 
【沙参小档案】
品种:北沙参、南沙参
功效:滋阴清肺 祛痰解热
忌:风寒咳嗽 肺胃虚寒
 
【沙参保肺茶】
材料:沙参 5钱、红枣 6枚、东洋参 3钱、冬虫夏草 1钱。
 
【玄参小档案】
又名:元参,味最苦。
功效:保肾 降压 润喉 滋阴降火 清热解毒
宜:燥热体质
 
【玄参保肾茶】
材料:玄参 2钱、菊花 2钱、山药 5钱、枸杞 5钱。
 
【西洋参小档案】
又名:花旗参 粉光参 巴参
功效:补气滋阴 强壮镇静 降血压
忌:易腹泻者
宜:阴虚有热
 
【西洋参保肺肾茶】
材料:西洋参 1钱、黄耆 1钱、薄荷 5分、玫瑰花 9-12朵。

【党参小档案】
功效:补气补血
宜:气血不足
 
【党参保脾胃茶】
材料:党参 3钱、玉竹 3钱、茉莉花 5分、迷迭香 5分。

【每天建议参摄取量(每日)】
西洋参:1-2钱
人参:1-3钱
东洋参:1-3钱
丹参:1-3钱
玄参:1-3钱
沙参:3-5钱
党参:3-5钱

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高丽参适合哪些人群服用?有什么功效?食用方法有哪些?

高丽参:五加科植物人参(Panax ginseng C.A.Mey)带根茎的根,经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参. 高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。

水参食用方法
材料:水参(干净的)300g,白糖150g,盐 少量,水2杯,糖稀3大勺 

[制作流程]

(1)把水参切成4cm大小,钻上针孔放在盐水里煮一下拿出来后用凉水漂一漂捞取。

(2)放在平锅里加白糖和水并点强火,开锅时把火调弱,打开锅盖炖的时候撩去浮在上面的沫。

(3)白糖水快炖完时,放上糖稀,透明时再加蜂蜜,上下混合炖至润泽。

(4)做完时捞在粗孔筛子上或网上隔离开,等凉后放在碗里。

白参
别名:沙参 ,白参为真菌植物门真菌裂褶菌(树花)SchizophyllumcommuneFr. 的子实 体。菌盖宽0.6—4.2 厘米,质韧,白色至灰白色,上有绒毛,扇形或肾形, 具多裂瓣。菌褶窄,从基部辐射而出。柄短或无。

白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用。性味甘、平。具滋补强身的功效。 气味 (根)苦、微寒、无毒。

主治
1、肺热咳嗽。用沙参半两,水煎服。
2、突然发疝(小腹及阴中绞痛,自法出,几欲死)。用沙参研细,每服一茶匙,酒送下。
3、妇女白带。用沙参研细,每服二钱,米汤送下。

 红参 
【英文名】 RADIX GINSENG RUBRA 
【来源】本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的栽培品(习称“圆参”)经蒸制后的干燥根。秋季采挖,洗净,蒸制后,干燥。
【制法】润透,切薄片,干燥或用时捣碎
【性味归经】甘、微苦,温。归脾、肺、心经。

【功能主治】大补元气,复脉固脱,益气摄血。用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。
【用法用量】 3~9g。
【注意】不宜与藜芦同用。

【贮藏】置阴凉干燥处,密闭,防蛀。 高丽参 [性状] 呈长柱状,上半部均压制成不规则的方柱形,长7-16cm,直径1-2cm;表面红棕色至深红棕色,有光泽,略透明,皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状,有的具两个参芦,参芦的茎痕(芦碗)大,略似碗状;根的上部有横环纹。

中下部有纵皱和少数浅纵沟,底端下部支根(参腿)1-3支,稀有4支,较粗;质坚重,不易折断,断面较平坦,红棕色,有光泽,呈角质,形成层色淡;气香特异,味微苦后甘甜。 

高丽参的顶端有短而且粗的芦头,芦碗明显而且大,双芦称蝴蝶芦,这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬,断面呈镜面光泽、有菊花纹,气味香浓,甘苦味浓,参条越粗的质量越好。

【食用方法】

(一)炖服。将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

(二)嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

(三)磨粉。将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

(四)冲茶。将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

(五)泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

(六)炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

【功效】 具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者,体虚者, 心力衰竭、心源性休克等。

高丽参即朝鲜人参,是指朝鲜半岛出产的人参,在世界上享有盛誉。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上,时间越长,其功效与价值也就越高,是稀有的珍品。在东方有几千年的历史,是草药中最有价值的药物之一。

人们往往用高丽参的根及其提取物来恢复元气、增强体质、增强免疫力、抗衰老及滋补。高丽参因其生长环境优适、加工技术先进、方法独特,因而高丽参以质量上乘、功效卓越而世界闻名。

【高丽参的作用与功效】

具有大补元气、滋补强壮、抗衰老及滋补等功效。对促进骨髓细胞内核酸的合成,促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效,高丽在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面亦有明显效果。

此外,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,疏经通络,抗疲劳,增强免疫力、安神增智等功效。
  
【高丽红参的质量等级】
通常分为天字参、地字参、良字参、切参、尾参五个品级;以朝鲜江原道所产高丽红参为最佳。

天参:红参中品质最好,内部组织致密,外形好。
地参:次于天参。
良参:次于地参。
切参:次于良参,是将人参的参体(主根)截成两部分制成。
尾参:由主根之外的支根、须根制成的红参,可进一步分为大尾、中尾、小尾。
  
【高丽参的主要有效成分】

人参皂苷、聚乙炔、酸性多聚糖、抗氧化芳香系化合物,与胰岛素类似的酸性缩氨酸等。
  
【高丽参的药理作用】

现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效,而且高丽参的药效是持续性的,不是暂时的。

高丽参在长期服用的情况下,不会发生药物依赖性或耐受性。下面介绍一下高丽参对疾病的治疗和预防的显著功效。下面介绍一下高丽参对疾病的治疗和预防的显著功效。

1.益智健脑
高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人,如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人,高丽参也具有改善这种障碍现象的作用。

2.镇痛
一些专家通过做传感神经细胞试验发现,高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

3.防癌和抗癌
高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性,同时也可抑制癌细胞转移。
  
4.增强免疫力
高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应,尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫,及自然杀伤细胞的活性,对提高免疫力有很大的功效。

5.控制糖尿病
高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质,其中人参皂苷能改善高血糖,有效地控制糖尿病的发生。
  
6.健肝
高丽参成分中有抗肝炎活性,具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外,高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

7.调节血压
近年来,专家通过对高丽参有效成分和功效的研究,高丽参调节血压的作用逐步得到了揭示。高丽参具有扩张血管作用,能改善血液循环,其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮,可达到降血压作用。

8.抗疲劳及抗压
经研究发现,持续服用高丽红参对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。

9.改善女性更年期障碍
据调查,有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后,有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称,这些女性如根据症状来调整用量,还可提高疗效。

10.改善男性性功能障碍
高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验,勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后,在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。
  
11.抑制艾滋病病毒(HIV)增殖
经过验证,高丽红参的粗皂苷分离物能抑制艾滋病病毒增殖的活性。

12.抗氧化及抗衰老
机体内产生过多的活性氧和自由基会损伤体内的组织,易引发或加重炎症、肿瘤、动脉硬化、脑部疾病等病变,机体内脂类过氧化物增多也是衰老的最重要因素,高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。

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